-
20 хв
Приготування
-
4
порції
Якщо ви любите сир, то соус пармезан вам буде до вподоби. Він має виразний смак завдяки поєднанню вершків, тостового сиру та твердого сиру пармезан.
Готується соус пармезан досить швидко, а головне — з простих інгредієнтів. Усього кілька хвилин на плиті, і у вас на столі буде Цей чудовий соус до пасти, овочів, картоплі, м’яса або просто до грінок.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
130 г
-
30 г
-
200 г
-
1/4 ч.л.
-
до смаку
-
1/4 ч.л.
Етапи приготування
-
У каструлю або глибоку сковороду викладіть тостовий сир, тертий пармезан, влийте вершки. Додайте сіль, перець та обрані спеції (наприклад, паприку). Злегка перемішайте все разом.
-
Поставте каструлю на невеликий вогонь. Постійно помішуйте, щоб сир повністю розплавився і соус став однорідним. Доведіть суміш до кипіння і продовжуйте варити ще близько 5 хвилин, не припиняючи помішувати.
-
Після 5 хвилин кипіння додайте вершкове масло. Продовжуйте помішувати, доки масло повністю не розтопиться і не змішається із соусом.
-
Перелийте гарячий соус у холодний посуд. Це допоможе соусу швидше охолонути і запобігне подальшому загусанню.