-
2 г
Приготування
-
6
порцій
Тушкований мінтай — це ідеальний вибір, якщо ви шукаєте легку у приготуванні, поживну та дієтичну страву. За цим рецептом тушкована риба виходить напрочуд м'якою та ніжною. Томатний соус та соковиті овочі додають пікантності страві. Адже завдяки тривалому тушкуванню риба добре просочується усіма ароматами.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
2 шт
-
2 шт
-
2 шт
-
2 шт
-
2 ст. л.
-
70 мл
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
Етапи приготування
-
Очищену та промиту рибу нарізаємо на шматочки шириною приблизно 2 сантиметри.
Моркву та цибулю нарізаємо соломкою.
-
На дно казанка чи каструлі з товстим дном викладаємо частину цибулі та моркви та 1 лавровий листочок. Зверху в один слой викладаємо рибу, солимо та перчимо її. Викладаємо решту овочів та риби, знову посипаємо сіллю та перцем.
-
У воді розчиняємо томатну пасту, додаємо цукор.
-
У казанок з рибою та овочами наливаємо трохи олії та томатний соус.
-
Накриваємо казанок кришкою та ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь до мінімуму.
-
Тушкуємо під кришкою приблизно дві години.
Подавайте тушковану рибу з відвареною картоплею або картопляним пюре. Також гарним гарніром буде рис або гречка. Для свіжості можна додати до риби перед подачею трохи дрібно нарізаної свіжої зелені, наприклад, кропу або петрушки.