-
35 хв
Приготування
-
4
порції
Коли залишається трохи вчорашнього картопляного пюре, це чудовий привід приготувати щось нове й смачне! Ці котлети з сардиною — не просто варіація на тему рибних котлет, а справжня страва з "цікавинкою".
Вони мають ніжну текстуру, апетитну скоринку та приємний рибний аромат. Ідеально підходять як на обід, так і на вечерю, а ще — як перекус із соусом. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "_marina_frolova._".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
800 г
-
1 шт
-
1 шт
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
Етапи приготування
-
Розім’яти сардину з банки виделкою до максимально однорідної консистенції.
-
Додати охолоджене картопляне пюре та добре перемішати масу до гладкості.
-
Натерти цибулю на дрібній тертці, додати до маси разом із яйцем, сіллю, перцем і спеціями.
-
Поступово додати борошно, контролюючи консистенцію. Замісити масу, щоб тримала форму, але не була надто густою.
-
Сформувати котлети, обваляти їх у панірувальних сухарях.
-
Розігріти сковорідку з олією. Смажити котлети на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків — по 3–4 хв з кожного.
-
Викласти готові котлети на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Ці рибно-картопляні котлети — чудове поєднання простих інгредієнтів і нового смаку. Смакують іще краще з улюбленим соусом — часниковим, томатним або кисло-солодким. Подавайте з салатом чи овочевим гарніром — і смачна, ситна страва готова!