-
15 хв
Приготування
-
4
порції
Мангольд, або як його ще називають — листовий буряк, не так часто зустрічається на наших столах, як шпинат чи броколі. Цей овоч — справжній скарб для тих, хто шукає легкі, смачні та водночас корисні страви. Готувати мангольд дуже просто та швидко. Його можна тушкувати, запікати, додавати до салатів або навіть готувати як самостійний гарнір.
Пропонуємо приготувати мангольд з анчоусами та каперсами за рецептом від блогерки italopraktyk.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
1 пучок
-
1 ч. л.
-
2 шт
-
1 - 2 ст. л.
-
1 ст. л.
Етапи приготування
-
Розділіть мангольд на листочки. Білу тверду ніжку відріжте від листа і поділіть навпіл в довжину. Промийте.
-
В пательню покладіть 2 анчоуси, чайну ложечку каперсів і олію. Розігрійте.
-
Додайте в пательню білі ніжки, які обрізали раніше і додайте томатний соус пасата. Тушкуйте 10 хв.
-
Додайте решту листа і тушкуйте до готовності.
Як та з чим подавати мангольд
Приготований за цим рецептом мангольд стане відмінним гарніром до м'ясних страв, риби або птиці.
Також, цю страву можна подавати як легку закуску. Вона смакуватиме як теплою, так і охолодженою. Спробуйте викласти мангольд на підсмажений шматочок хліба або грінку.
А ще мангольд смакує з макаронами. Просто змішайте ці інгредієнти та додайте трохи натертого сиру.