-
35 хв
Приготування
-
4
порції
Чапче — це смачна, яскрава та дуже ароматна страва корейської кухні, що ідеально підходить як для повсякденного обіду, так і для святкового столу. Ніжна яловичина, ніжна скляна локшина, соковиті овочі та насичений соус створюють ідеальне поєднання смаків, яке подобається багатьом.
Приготувати чапче досить просто, а результат неодмінно здивує ваших близьких. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "the_skovorod".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
250 г
-
150 г
-
1 шт
-
4 шт
-
4 шт
-
0.5 шт
-
2 шт
-
1 шт
-
1 шт
-
1 ст. л.
-
2 ст. л.
-
1 ст. л.
-
1 ст. л.
-
2 ст. л.
-
1 ч. л.
Етапи приготування
-
Яловичину нарізати якомога тоншими смужками. Обсмажити на сильному вогні приблизно 1 хвилину до появи соку. Маринувати м’ясо не потрібно.
-
Локшину відварити 6 хвилин (як на упаковці або у відео), потім відкинути у холодну воду, щоб вона не злиплася.
-
Овочі (моркву, солодкий перець, зелений лук) нарізати соломкою. Їх можна не смажити або дуже швидко (до 1 хвилини), щоб зберегти соковитість.
-
Приготувати заправку, змішавши всі інгредієнти (цукор, соєвий соус, густий соєвий соус, яблучний оцет, кунжутну олію, часник і гострий перець).
-
Змішати всі компоненти — локшину, м’ясо, овочі — і заправити соусом.
-
Дати салату настоятися мінімум 1 годину, краще 3 і більше, періодично перемішуючи. Якщо хочеться швидко — можна їсти вже через годину, але тоді потрібно ще раз перемішати через 30 хвилин.
-
За бажанням додати гриби шиітаке, смажену ріпчасту цибулю та яєчний млинець для більш насиченого смаку. Перед подачею прикрасити зеленою цибулею або кінзою і підсмаженим кунжутом.
Цей ніжний і ароматний чапче стане улюбленою стравою на вашому столі. Не бійтеся експериментувати, додаючи улюблені овочі чи гриби — кожного разу страва буде новою та неповторною!