Готовьте, пока продолжается кабачковый сезон: рецепт эффектного торта с помидорами и вкусной намазкой (видео)

Читати українською
Автор
Оригинальный, яркий, эффектный из обычных продуктов
Оригинальный, яркий, эффектный из обычных продуктов. Фото instagram.com

Рецепт вкуснейшей закуски, которая украсит собой любое застолье.

Сезон кабачков начался, а значит – пора использовать этот нежный и невероятно универсальный овощ в полную силу. Кабачки – это настоящее сокровище летней кухни: они содержат много воды, мало калорий, легко усваиваются и идеально сочетаются с разными ингредиентами. Их жарят, запекают, фаршируют, добавляют в рагу и овощные соте. В частности, тушеные кабачки с овощами – классика летнего меню.

Но сегодня мы предлагаем несколько оригинальнее – кабачковый торт с помидорами и творожной намазкой. Это не десерт, а легкое, сочное и очень вкусное овощное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "yummy.lera".

Как приготовить кабачковый торт

Ингредиенты:

  • 4 кабачки (1 кг);
  • 3 яйца;
  • соль, перец и любимые специи;
  • 75 г сметаны;
  • зелень;
  • 135 г муки;

Для начинки:

  • 5 шт. плавленых сырков;
  • 200 г крем-сыра;
  • 200 г сметаны;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • соль, перец и любимые специи;
  • зелень – по желанию;
  • 400 г помидоров; ⠀

Способ приготовления:

1.Натереть кабачки на большой терке, посолить, перемешать и оставить на 15 минут.

2.Соединить яйца, соль, перец, специи, сметану, зелень и муку.

3.Хорошо отжать кабачки от лишней влаги и добавить в тесто.

4.Жарить 8 тонких лепешек на разогретой сковороде с маслом на среднем огне.

5.Натереть плавленый сыр на мелкой терке, смешать с крем-сыром, сметаной, чесноком, специями и зеленью.

6.Собирать торт по принципу: корж, крем, нарезанные помидоры – и так до конца.

7.Убрать в холодильник на несколько часов или на ночь. Украсить зеленью и подавать.

OSZAR »