-
20 хв
Приготування
-
6
порцій
Панцанела – це італійський салат, який доводить, що навіть з простих інгредієнтів можна створити справжній кулінарний шедевр. Цей рецепт, яким поділилася Тетяна Літвінова, – ідеальний варіант для тих, хто шукає легку, освіжаючу та поживну страву, особливо в теплу пору року.
Завдяки використанню підсушеного хліба, панцанела не просто насичує, а й додає страві цікавої текстури, роблячи її більш ситною, ніж звичайний овочевий салат. Це ідеальне рішення для обіду або легкої вечері, яке дозволяє максимально використати свіжі сезонні овочі та зелень.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
200 - 300 г
-
200 г
-
30 г
-
40 г
-
50 г
-
10 г
-
40 г
-
1 ч. л.
-
100 г
Етапи приготування
-
Нарізати помідори хрест на хрест і залити окропом на 5 хв. Дістати і залити холодною водою та почистити від плівок.
-
Підсушити хліб та горіхи.
-
Нарізати огірки, помідори, оливки, запечений перець, салат Ромен, листя базиліку.
-
Перемішати сік з запеченого перцю, олію, бальзамічний оцет і сіль.
-
Змішати підсушений хліб, всі овочі і трави, горіхи, оливки та соус.
-
Поставити на годину до холодильнику і потім гарно смакувати.