Капустяний пиріг на кефірі (відео)

Читать на русском
Автор
Капустяний пиріг на кефірі (відео)
  • 40 хв

    Приготування

  • 6

    порцій

Будьте першим хто оцінить рецепт

Дякую, вашу оцінку враховано

Енергетична
цінність на 100 гр

  • Калорій

    0 Ккал

Коли хочеться чогось смачного, домашнього й водночас простого — капустяний пиріг на кефірі стане ідеальним варіантом. Такий пиріг — це щось середнє між запіканкою та несолодким кексом. Зручно брати із собою або просто їсти вдома з чаєм чи супом. Готується він швидко, інгредієнти для нього можна знайти на кожній кухні. Якщо ви любите домашню випічку без зайвого клопоту — цей рецепт точно для вас.

Інгредієнти

Кількість порцій:

Основні інгредієнти

  • Кефір має бути кімнатної температури, інакше сода не активується належним чином.
  • Обов'язково дайте постояти кефіру з содою 2–3 хвилини, інакше пиріг не підніметься.
  • Якщо борошна недостатньо або кефір дуже рідкий, пиріг може не пропектись. Тісто має бути як на оладки — густувате.
  • Щоб капуста не виділяла зайву вологу, після тушкування дайте їй охолонути та трохи відтисніть.
  • Замість кунжуту зверху можна посипати натертим сиром – буде ще смачніше (але калорійність зросте).

Етапи приготування

  1. Моркву натираємо на великій тертці, цибулю нарізаємо кубиками, шинкуємо капусту.

  2. Обсмажуємо цибулю на пательні, додаємо моркву. Останньою додаємо капусту та тушкуємо разом до м'якості капусти. В кінці додаємо подрібнену зелень та спеції.

  3. До кефіру додаємо соду та залишаємо на 3 хвилини. Потім додаємо яйця, цукор, сіль та просіяне борошно. Замішуємо однорідне тісто. В кінці додаємо розтоплене вершкове масло.

  4. Змащуємо форму олією, виливаємо половину тіста, викладаємо начинку та виливаємо решту тіста. Посипаємо кунжутом.

  5. Випікаємо в духовці 40 хвилин на температурі 180 градусів.

OSZAR »