-
40 хв
Приготування
-
6
порцій
Коли хочеться чогось смачного, домашнього й водночас простого — капустяний пиріг на кефірі стане ідеальним варіантом. Такий пиріг — це щось середнє між запіканкою та несолодким кексом. Зручно брати із собою або просто їсти вдома з чаєм чи супом. Готується він швидко, інгредієнти для нього можна знайти на кожній кухні. Якщо ви любите домашню випічку без зайвого клопоту — цей рецепт точно для вас.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
500 г
-
1 шт
-
1 шт
-
3 шт
-
250 г
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
50 г
-
до смаку
- Кефір має бути кімнатної температури, інакше сода не активується належним чином.
- Обов'язково дайте постояти кефіру з содою 2–3 хвилини, інакше пиріг не підніметься.
- Якщо борошна недостатньо або кефір дуже рідкий, пиріг може не пропектись. Тісто має бути як на оладки — густувате.
- Щоб капуста не виділяла зайву вологу, після тушкування дайте їй охолонути та трохи відтисніть.
- Замість кунжуту зверху можна посипати натертим сиром – буде ще смачніше (але калорійність зросте).
Етапи приготування
-
Моркву натираємо на великій тертці, цибулю нарізаємо кубиками, шинкуємо капусту.
-
Обсмажуємо цибулю на пательні, додаємо моркву. Останньою додаємо капусту та тушкуємо разом до м'якості капусти. В кінці додаємо подрібнену зелень та спеції.
-
До кефіру додаємо соду та залишаємо на 3 хвилини. Потім додаємо яйця, цукор, сіль та просіяне борошно. Замішуємо однорідне тісто. В кінці додаємо розтоплене вершкове масло.
-
Змащуємо форму олією, виливаємо половину тіста, викладаємо начинку та виливаємо решту тіста. Посипаємо кунжутом.
-
Випікаємо в духовці 40 хвилин на температурі 180 градусів.