-
40 мин
Приготовление
-
6
порций
Когда хочется чего-нибудь вкусного, домашнего и одновременно простого — капустный пирог на кефире станет идеальным вариантом. Такой пирог – это что-то среднее между запеканкой и несладким кексом. Удобно брать с собой или просто есть дома с чаем или супом. Готовится он быстро, ингредиенты для него можно найти на каждой кухне. Если вы любите домашнюю выпечку без лишних хлопот – этот рецепт точно для вас.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
500 г
-
1 шт
-
1 шт
-
300 мл
-
3 шт
-
250 г
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
50 г
-
по вкусу
- Кефир должен быть комнатной температуры, иначе сода не активируется должным образом.
- Обязательно дайте постоять кефиру с содой 2–3 минуты, иначе пирог не поднимется.
- Если муки недостаточно или кефир очень редкий, пирог может не пропечься. Тесто должно быть как на оладьи – густоватое.
- Чтобы капуста не выделяла лишнюю влагу, после тушения дайте ей остыть и немного отожмите.
- Вместо кунжута сверху можно посыпать натертым сыром – так будет еще вкуснее (но калорийность возрастет).
Этапы приготовления
-
Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем кубиками, шинкуем капусту.
-
Обжариваем лук на сковороде, добавляем морковь. Последней добавляем капусту и тушим вместе до мягкости капусты.
-
К кефиру добавляем соду и оставляем на 3 минуты. Затем добавляем яйца, сахар, соль и просеянную муку. Замешиваем однородное тесто. В конце добавляем растопленное сливочное масло.
-
Смазываем форму растительным маслом, выливаем половину теста, выкладываем начинку и выливаем остальное тесто. Посыпаем кунжутом.
-
Выпекаем в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.