-
30 мин
Приготовление
-
4
порции
Маленькие панкейки – замечательное блюдо для завтрака. Их можно подавать с ореховой пастой, шоколадом, ягодами, джемом или со сметаной. Эти маленькие, нежные блины готовятся очень просто. Благодаря небольшому размеру мини-панкейки быстро пропекаются, что особенно ценно утром, когда каждая минута на счету. Кроме того, они идеально подходят для детей – их удобно есть маленькими ручками.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
1 шт
-
50 г
-
12 г
-
2.3 г
-
180 г
-
200 мл
- Для более пышной структуры дайте тесту постоять 10-15 мин – сода успеет активироваться.
- Чтобы панкейки были одинаковыми по размеру, отжимайте ложкой тесто или используйте кондитерский мешок.
- Жарьте панкейки на среднем огне, иначе они подгорят снаружи, а внутри останутся сырыми.
Этапы приготовления
-
Яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром перемешиваем венчиком.
-
Добавляем кефир, просеянную муку и в последнюю очередь соду. Вымешиваем до однородности.
-
Тесто оставляем отдохнуть на 10-15 минут.
-
Жарим с двух сторон на среднем огне.