-
10 мин
Приготовление
-
3
порции
-
Чесночные стрелки по-корейски – это пикантная, ароматная закуска, прекрасно дополняющая мясные блюда, каши или рис. Они обладают приятной хрусткостью, насыщенным вкусом и легкой горчинкой, характерной для корейской кухни.
Этот рецепт – отличный способ использовать стрелки чеснока, которые часто остаются после обрезки, превратив их в вкусное и оригинальное блюдо. Рецепт опубликовали на YouTube-канале "Людмила Колесник".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
250 г
-
0.5 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
Специи для моркови по-корейски
1 ч. л.
-
2 шт
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Нарезать чесночные стрелки кусочками длиной 4-5 см.
-
Закинуть их в кипящую подсоленную воду и варить 2–3 минуты. Сразу откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы сохранить яркий цвет и хрупкость.
-
Переложить стрелки в глубокую миску.
-
Добавить измельченный чеснок, сахар, уксус, приправу к моркови по-корейски, соевый соус и немного растительного масла.
-
Хорошо перемешать, накрыть и оставить мариноваться в холодильнике на 3-4 часа или ночью.
-
Перед подачей перемешать еще раз и по желанию присыпать кунжутом.
Готовые чесночные стрелки по-корейски лучше всего смакуют после нескольких часов маринования в холодильнике — тогда они полностью пропитываются специями и приобретают характерный вкус. Хранить их можно в стеклянной банке в холодильнике до недели. Эта закуска точно станет любимой для любителей острых и ароматных блюд. Приятного аппетита!