Этот простой ингредиент кардинально изменит вкус блинов: что добавить в тесто (видео)

Рецептов блинов существует множество – тонкие, толстые, на молоке, кефире или даже на кипятке. Каждый имеет свою текстуру и вкус, и каждый найдет что-нибудь по душе. Но сегодня мы предлагаем попробовать необычный вариант – блины с кофе.

Они обладают тонким ароматом, легкой горчинкой и прекрасно сочетаются со сливками, шоколадом или сгущенкой. Такой рецепт точно удивит и обрадует поклонников кофейных вкусов. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "tastystories.feed".

Как приготовить блины на кофе

Ингредиенты для теста:

• молоко – 1 л;
• яйца – 2 шт. или 116 г;
• мука – 11 ст.л. (350 г);
• растительное масло – 20 мл. (2 ст.л);
• кофе растворимый или заварной;
• масло гхи – для жарки;
• мороженое – для подачи;
• миндаль – горстка;

Способ приготовления:

1.Подогреть 300 мл молока и растворить в нем 3 ст. л. растворимого кофе или приготовить 300 мл заварного кофе и соединить с остальным молоком (700 мл).

2. Взбить молоко с яйцами, добавить кофе, если он готовился отдельно.

3.Ввести половину просеянной муки, постоянно замешивая венчиком, добавить масло.

4.Ввести вторую половину муки и замешать однородное гладкое тесто.

5.Хорошо разогреть сковороду, смазать ее маслом гхи, вылить тесто (половину половника) и распределить равномерно.

6.Жарить блинчик до поджаренных краев, перевернуть и дожарить 5 секунд с другой стороны.

7.Поджарить миндаль, измельчить ножом, выложить мороженое на блинчик и посыпать орешками.