-
30 хв
Приготування
-
6
порцій
Холодний чизкейк — це чудовий варіант легкого та свіжого десерту, який не потребує використання духовки. Його основа — ніжна сирна маса з додаванням сметани та желатину, а для хрумкої текстури використовується крихта з печива. Верхній шар із фруктами та желе надає десерту яскравого вигляду та приємної соковитості. Такий сирник — чудовий варіант літнього десерту без випічки. Він ідеально смакує з будь-яким напоєм.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
200 г
-
100 г
-
350 г
-
400 г
-
5 ст. л.
-
20 г
-
100 мл
-
1 шт
-
200 - 300 г
Корисні поради для приготування сирника без випічки
- Для ідеальної текстури обирайте сухий сир, з ним чизкейк вийде особливо ніжним.
- Основа з печива буде більш щільною, якщо добре притиснути її склянкою або ложкою, і охолодити не менше 30 хвилин.
- Не перегрівайте желатин, інакше він втратить свої властивості. Розчиняйте у теплому, не гарячому молоці.
Етапи приготування
-
Подрібнюємо печиво.
-
Додаємо до печива розтоплене вершкове масло та перемішуємо.
-
Дно форми застеляємо харчовою плівкою та викладаємо крихту печива з маслом. Розрівнюємо та притискаємо, щоб основа сирника була щільною. Відправляємо в холодильник.
-
Желатин заливаємо теплим молоком, перемішуємо та відставляємо.
-
До сиру додаємо цукор та жирну сметану. Перебиваємо блендером до однорідності.
-
До сирної маси додаємо набухший у молоці желатин. Знову перебиваємо блендером до однорідності.
-
Переливаємо сирну масу у форму з печивом. Відправляємо в холодильник мінімум на одну годину, щоб маса застигла.
-
Нарізаємо фрукти.
-
Готуємо желе згідно інструкції на упаковці.
-
У форму викладаємо нарізані фрукти та виливаємо желе. Відправляємо сирник в холодильник на ніч.