-
40 хв
Приготування
-
12
порцій
Гарячі, хрусткі, з тягучою сирною начинкою всередині. Ніхто не зможе встояти перед чебуреками з сиром. І що приємно, приготувати цю апетитну закуску вдома зовсім не складно.
На відміну від класичних м'ясних чебуреків, сирний варіант від учасниці шоу "Мастер Шеф" Крістіни Брзак вирізняється ніжнішим смаком та легкістю.
Цей рецепт стане справжньою знахідкою для тих, хто любить швидкі, але водночас оригінальні страви. Мінімум інгредієнтів, трохи вільного часу – і на вашому столі вже красується апетитна гірка золотистих чебуреків, які неодмінно припадуть до смаку і дорослим, і дітям.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
500 г
-
2 ст. л.
-
2 ст. л.
-
200 мл
-
1 ч. л.
-
200 - 300 г
Етапи приготування
-
Для тіста просіюємо борошно та додаємо окріп. Замішуємо та додаємо горілку.
-
Замішуємо еластичне тісто, в кінці додаємо трохи олії та залишаємо відпочити.
-
Для начинки сир моцарелла нарізаємо дрібними шматочками. За бажання до сиру можна додати шпинат.
-
Тісто розділяємо на 12 частин та кожну розкочуємо у тонкий пласт.
-
Викладаємо на одну половину начинку, накриваємо її тістом та обрізаємо у формі напівмісяця. Робимо защипи виделкою.
-
Олію нагріваємо до 170-180 градусів і обсмажуємо чебурек. Поки одна сторона обсмажується, іншу поливаємо гарячою олією. Коли чебурек обсмажиться до золотавого кольору, виймаємо на серветку.
Подавати чебуреки з сиром найкраще гарячими, одразу після приготування, щоб насолодитися їхньою хрусткістю та тягучою начинкою. Вони чудово смакуватимуть як самостійна страва або ж зі свіжими овочевими салатами чи різноманітними соусами на ваш смак – сметанним, томатним або гострим. Також до них чудово підійде зелень – петрушка, кріп або кінза, яка додасть свіжості та аромату.